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RÜCKBLICK AKADEMIEVERANSTALTUNGEN 2019

 

 

Diplom Käsesommelier Oktober 2019

Am 26. Oktober endete der Herbstkurs zum Diplom Käsesommelier/ière in der Heiderbeck Akademie. Die Teilnehmer der Kurse aus Neuwied und Olching legten die Prüfung ab und empfingen aus den Händen der WIFI Verantwortlichen Adelheid Kühmayer und Schulungsleiter Hans Peter Chisté ihre Diplome. Erstmals konnte der Wettbewerb zum besten Käsewagen nicht ausgetragen werden, da die Sommelier Aspiranten ihre Käsewagen mit einer unglaublichen Kreativität präsentierten. So wurden den Prüfern unter anderem ein Brie de Meaux Eis oder ein Robiola di Roccaverano Brulée angeboten. Die glücklichen Teilnehmer, die aus allen Teilen Deutschlands kamen, feierten im Anschluss in der Akademie ihren großartigen Erfolg. Die Gasttrainer der Heiderbeck Akademie sind: Mike Moser, Reiner Wechs, Florian Molling, Jelena Froga, Stefan Kaiser, Christiane Mösl (Arge Heumilch).

Käsewissen Basic, April 2019

Die Trainerin Verena Veith gab für Käsethekenkräfte ihren tollen Kurs "Käsewissen Basic" mit grundlegenden Inhalten zum Thema Käse.

Käsethekenfachkraft Februar 2019

Mit den besten Trainern startete der Kurs zur WIFI Käsethekenfachkraft, der von der Heiderbeck Akademie exklusiv angeboten wird. Rheingau Affineur Reiner Wechs unterrichtete die Teilnehmer im Fach Käseherstellung, bei welchem sie auch direkt selbst Käse herstellen konnten und ihren eigenen Käse auch mit nach Hause nehmen konnten.   

Diplom KÄsesommelier, Januar 2019

Nach zwei Wochen intensivem Unterricht feierten die glücklichen Teilnehmer ihr Diplom und wurden in Deutschlands Käse- Elite aufgenommen. Die WIFI Ausbildungsleiterin Adelheid Kühmayer überreichte die Diplome zusammen mit dem Schulungsleiter Hans Peter Chisté. Die Ausbildung zum Diplom Käsesommelier wird von der Heiderbeck Akademie in exklusiver Zusammenarbeit mit der WIFI Niederösterreich angeboten.

Käsewissen Basic, April 2019

Die Trainerin Verena Veith gab für Käsethekenkräfte ihren tollen Kurs "Käsewissen Basic" mit grundlegenden Inhalten zum Thema Käse.

Käsethekenfachkraft Februar 2019

Mit den besten Trainern startete der Kurs zur WIFI Käsethekenfachkraft, der von der Heiderbeck Akademie exklusiv angeboten wird. Rheingau Affineur Reiner Wechs unterrichtete die Teilnehmer im Fach Käseherstellung, bei welchem sie auch direkt selbst Käse herstellen konnten und ihren eigenen Käse auch mit nach Hause nehmen konnten.   

Diplom KÄsesommelier, Januar 2019

Nach zwei Wochen intensivem Unterricht feierten die glücklichen Teilnehmer ihr Diplom und wurden in Deutschlands Käse- Elite aufgenommen. Die WIFI Ausbildungsleiterin Adelheid Kühmayer überreichte die Diplome zusammen mit dem Schulungsleiter Hans Peter Chisté. Die Ausbildung zum Diplom Käsesommelier wird von der Heiderbeck Akademie in exklusiver Zusammenarbeit mit der WIFI Niederösterreich angeboten.