In Zusammenarbeit mit dem Wirtschaftsförderungsinstitut der Wirtschaftskammer Niederösterreich (WIFI) bieten wir in der Heiderbeck Akademie in Olching pro Jahr jeweils zwei Ausbildungskurse und einen Ausbildungskurs an der food akademie Neuwied an.
Ausbildung zur Käsethekenfachkraft (WIFI) in der Heiderbeck Akademie
Die bundesweit einzige Ausbildung zur Käsethekenfachkraft (WIFI) in der Heiderbeck Akademie.
Die Ausbildung zur Käsethekenfachkraft wurde in einer fast zweijährigen Entwicklungszeit von unserem Leiter der Heiderbeck Akademie, René Münzner, in enger Zusammenarbeit mit Verena Veith- Training und Beratung und Hans Peter Chisté von der Wirtschaftsförderungsinstitut der Wirtschaftskammer Niederösterreich (WIFI) fertig gestellt. Diese Ausbildung ist damit einzigartig und wir sind Stolz, dem interessierten Fachpersonal diese Ausbildung anbieten zu können.
Die Ausbildung zur Käsethekenfachkraft ist speziell auf die Bedürfnisse im Lebensmitteleinzelhandel angepasst. Ziel dieser Ausbildung ist die Förderung einer kompetenten Fachberatung. Vermittelt werden Kenntnisse der Käseherstellung, Grundlagen der Sensorik und produktspezifisches Wissen sowie deren praxisnahe Anwendung in der Warenpräsentation und im Verkaufsgespräch. Weitere Inhalte sind: Ernährung, Schnitttechniken, Käseländer Europas sowie Lagerung und Pflege. Betriebswirtschaftliche Grundlagen an der Käsetheke, der Ausbau der fachlichen und sozialen Kompetenz gehören ebenso zum Ausbildungsprogramm wie die Schulung der Kommunikation als zentrales Thema im Verkauf.
Die Ausbildung wird in mehreren Blöcken angeboten. Ihr Vorteil ist, dass Sie dadurch immer nur wenige Tage aus Ihrem Arbeitsumfeld gelöst sind und in den Zeiten zwischen den Blöcken ausreichend Zeit haben, um die Inhalte zu wiederholen und zu festigen.
Abschluss:
Die Teilnehmer schießen die Ausbildung mit einer schriftlichen Prüfung und der Verteidigung Ihrer Projektarbeit ab.
Nach erfolgreich absolvierter Ausbildung erhalten die Teilnehmer ein von der Wirtschaft anerkanntes
Zeugnis zur Käsethekenfachkraft vom Wirtschaftsförderungsinstitut der Wirtschaftskammer Niederösterreich.
Anfragen gerne über Facebook oder über unsere Webseite www.heiderbeck.com/akademie
14-tägiger Lehrgang zum Diplom-Käsesommelier (m/w) in Olching
Der Lehrgang richtet sich an Verkaufspersonal im Lebensmittelhandel, Molkereifachleute, Restaurant- und Hotelfachleute, Köchinnen/Köche oder Personen mit dem Nachweis über drei Jahre einschlägiger Berufspraxis im Fachhandel, Service, Küche oder einer Molkerei. Der Lehrgang wird mit einer Prüfung (schriftlich, mündlich und praktisch) abgeschlossen. Die Absolventinnen und Absolventen erhalten ein Zeugnis sowie ein international anerkanntes Diplom.
Ausbildungsstaffel Frühjahr 2019
Getränkekunde Basic: 13.01.-14.01.2019
DKS Ausbildung: 19.01.-01.02.2019
Ausbildungsstaffel Herbst 2019
Getränkekunde Basic: 29.09.-30.09.2019
DKS Ausbildung: 12.10.-26.10.2019
Zur Kursanmeldung:
Der Workshop Getränkekunde Basic ist Voraussetzung für die Ausbildung zum Diplom-Käsesommelier.
Weitere Informationen finden Sie auch in unserem Flyer.
Blockunterricht Lehrgang zum Diplom-Käsesommelier (m/w) IN Neuwied
Der Lehrgang richtet sich an Verkaufspersonal im Lebensmittelhandel, Molkereifachleute, Restaurant- und Hotelfachleute, Köchinnen/Köche oder Personen mit dem Nachweis über drei Jahre einschlägiger Berufspraxis im Fachhandel, Service, Küche oder einer Molkerei. Der Lehrgang wird mit einer Prüfung (schriftlich, mündlich und praktisch) abgeschlossen. Die Absolventinnen und Absolventen erhalten ein Zeugnis sowie ein international anerkanntes Diplom.
Ausbildungsstaffel 2019 Blockunterricht in Neuwied
Diplom-Käsesommelier in der food akademie Neuwied:
Getränkekunde Basic: 12.02. – 13.02.2019
Kurs vom 25.03. - 07.04.2019
Diplom Käsesommelier in der food Akademie Neuwied
Getränkekunde Basic: 06.05.-07.05.2019
Blockunterricht:
Block 1: 03.06. - 05.06.2019
Block 2: 01.07. - 03.07.2019
Block 3: 02.09. - 04.09.2019
Block 4: 23.09. – 24.09.2019
Prüfung: 24.10. – 26.10.2019 am Standort Heiderbeck Akademie Olching
Zur Kursanmeldung:
Der Workshop Getränkekunde Basic ist Voraussetzung für die Ausbildung zum Diplom-Käsesommelier.
Weitere Informationen finden Sie auch in unserem Flyer.
BLOCKUNTERRICHT AUSBILDUNG ZUR KÄSETHEKENFACHKRAFT (M/W) IN OLCHING
Die Ausbildung zur Käsethekenfachkraft ist speziell auf die Bedürfnisse im Lebensmitteleinzelhandel angepasst. Ziel dieser Ausbildung ist die Förderung einer kompetenten Fachberatung. Die Ausbildung zur Käsethekenfachkraft ist optimal für Mitarbeiter, die im Lebensmitteleinzelhandel im Bereich Käsetheke tätig sind. Die Ausbildung endet mit einer Prüfung bestehend aus einer schriftlichen Prüfung und einer Präsentation, der eigens ausgearbeiteten Projektarbeit. Die Absolventen und Absolventinnen erhalten ein von der Wirtschaft anerkanntes Zeugnis des Wifi Niederösterreichs.
Ausbildungsstaffel 2018 Blockunterricht à 4 Blöcke
Block 1: 16.09. – 18.09.2018
Block 2: 07.10. – 09.10.2018
Block 3: 25.11. – 27.11.2018
Prüfung: 08.01. – 09.01.2019
Sonntag: 10:00 - 17:00 Uhr
Montag, Dienstag 08:00 - 17:00 Uhr
Zur Kursanmeldung:
Kontakt Akademie
Heiderbeck GmbH
René Münzner
Dipl.-Käsesommelier | Leiter Akademie
Gewerbering 4
82140 Olching
Telefon +49 8142 44567-0
