Bild vom aufgeschnittenen Röstzwiebelkäse Halblaib
Röstzwiebelkäse

Österreich , Vorarlberg

Schnittkäse aus Kuhmilch, mindestens 3 Monate gereift, Rinde mit pikanten Röstzwiebeln affiniert, hellgelber Teig mit cremig-geschmeidiger Textur, die deftige Röstzwiebelnote verleiht dem milden Käse eine würzige Note mit leicht pikanten Nuancen. Eine gelungene Kombination!
Mindestens 50% Fett i. Tr.

Röstzwiebeln Vor allem in der Schwäbischen und Wiener Küche werden Röstzwiebeln gerne für Speisen verwendet. Für Röstzwiebeln werden feine Zwiebelringe in Mehl und  Paprikapulver  gewendet und in Öl frittiert. Das Gericht Käsespätzle ist der Beweis für die geschmackvolle Kombination aus Käse und Röstzwiebeln. So wird auch bei dem Käse empfohlen, die deftige Rinde zusammen mit dem Käse zu genießen.

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ca. 7 kg x 1 | ca. 3,5 kg x 1