Ausbildung zur Käsethekenfachkraft (WIFI)

Veranstalter
Heiderbeck Akademie
Ort
Heiderbeck Akademie
Gewerbering 4
82140 Olching
Termin
Montag, 21 Februar 2022 - Dienstag, 03 Mai 2022
Preis

€ 990.-

Die Ausbildung zur Käsethekenfachkraft ist speziell auf die Bedürfnisse
des Lebensmitteleinzelhandels angepasst.

Ziel der Ausbildung ist die Förderung einer kompetenten Fachberatung.
Vermittelt werden Kenntnisse aus den Bereichen:

– Technologie und Käseherstellung
– Grundlagen der Sensorik
– produktspezifisches Wissen und deren praxisnahe Anwendung in der Warenpräsentation und im Verkaufsgespräch.

Unser Partner bei dieser Ausbildung und bei vielen anderen Themen aus
dem Bereich Käse und Feinkost ist das Wirtschaftsförderungsinstitut der Wirtschaftskammer Niederösterreich.

Schwerpunkte aus den Ausbildungsinhalten:

  • Förderung der persönlichen und sozialen Kompetenz
  • Bedeutung der Fachkraft an der Käsetheke.
  • Positive Einstellung zum Berufsbild.
  • Kommunikation als zentrales Thema im Verkauf.
  • Förderung der fachlichen Kompetenz:
  • Grundlagen der Warenpräsentation in der Theke und deren praktische Anwendung.
  • Betriebswirtschaftliche Grundlagen an der Käsetheke.
  • Verlustminimierung durch richtige Schnitttechniken und optimale Werkzeuge.
  • Sensorische Grundlagen, produktspezifisches Wissen und deren
  • Anwendung im Verkaufsgespräch.
  • Grundlagen der Buffetgestaltung, Plattenlegen, Fingerfood und deren praktische Anwendung.
  • HACCP in der Praxis

Ausbildungsträger Wirtschafsförderungsinstitut der Wirtschaftskammer Niederösterreich

Ausbildungsort HEIDERBECK AKADEMIE
Präsenzunterricht Gewerbering 4
82140 Olching / bei München

Ausbildungszeiträume:

Block 1
Februar: 21.02. – 23.02.2022

Block 2
März: 14.03. – 16.03.2022

Block 3
April: 04.04. – 06.04.2022

Block 4
Mai: 02.05. – 03.05.2022

Nach erfolgreich absolvierter Abschlussprüfung und Vorstellung Ihrer Projektarbeit sowie einer Präsenz von mind. 75 % im Unterricht erhalten Sie ein von der Wirtschaft anerkanntes Zeugnis zur Käsethekenfachkraft vom Wirtschaftsförderungsinstitut der Wirtschaftskammer Niederösterreich (WIFI).

Für die Ausbildung in der HEIDERBECK AKADEMIE empfehlen wir das
Holiday Inn Express
Geiselbullacher Strasse 5
82140 Olching bei München

https://www.ihg.com/holidayinnexpress/hotels/de/de/olching/mucoc/hoteldetail

Das Hotel befindet sich in unmittelbarer Nachbarschaft zu den Ausbildungsstätten.