Das Unternehmen

Über uns

Wir sind eine im deutschen Markt erfolgreiche Vertriebs- und Marketinggesellschaft für hochwertige Käsespezialitäten und gekühlte Feinkostprodukte. Kaum ein anderer deutscher Käsefachvermarkter verfügt wie wir über ein derart umfangreiches und qualifiziertes Käsesortiment. Das macht uns zu einem leistungsfähigen Anbieter.

Wir vermarkten Käsespezialitäten und Feinkost

Wir beziehen unseren Käse von ausgewählten Produzenten mit modernen Betrieben, sozialer Kompetenz und großer Zuverlässigkeit. In unserer Firmenzentrale in Olching, ausgestattet mit modernster Kühltechnik und Logistik, haben wir unsere Spitzenposition ausgebaut. Wir vertreiben nicht nur die Produkte europäischer Käsehersteller, sondern entwickeln gemeinsam mit ihnen neue Spezialitäten, die auf den deutschen Verbraucher zugeschnitten sind. Unser Angebot umfasst die Bereiche Käse und Feinkost für die Theke, Theke für Eilige, SB-Regal, Food Service, Private Label-Produkte für den Lebensmitteleinzelhandel und ein abgestimmtes Sortiment für den Fachgroßhandel. Wir arbeiten ständig am dem Ausbau unseres Services und Dienstleistungen um die Vermarktung von Käsespezialitäten noch effizienter und erfolgreicher zu gestalten.

Unser Team

Mit einem Team kompetenter Mitarbeiter und gut ausgebildeter Fachkräfte verpflichten wir uns seit mehr als 80 Jahren höchsten Qualitätsstandards. Unser Know-how basiert auf langjähriger Erfahrung, unsere Stabilität auf gesundem Wachstum. 2008 fusionierten die Käsefachgroßhandlung Sebastian Heider GmbH & Co. KG und die national tätige Käsefachagentur für mediterrane Käsespezialitäten Beck Käse vom Feinsten GmbH.

Wofür wir stehen

Mittelpunkt unserer Philosophie ist die Förderung, Verbreitung und der Erhalt jeweiliger landestypischer Käsekulturen sowie die Pflege einer gehobenen Esskultur. Regionalität, traditionelle Herstellungsverfahren, Geschmack und der damit verbundene Genuss machen die einzelnen Produkte zum Botschafter ihres Terroirs. Artgerechte Viehzucht und traditionelles Lebensmittelhandwerk sind die Basis für regionale Geschmacksvielfalt, die es zu verteidigen gilt. Genuss, feines Essen und Trinken sind die Poesie des Lebens. Wir lieben Käse und Feinkost!

 

Peter Steding

Peter Steding führt das Unternehmen Heiderbeck als geschäftsführender Gesellschafter in die Zukunft und baut die Position als führender Fachvermarkter für hochwertige europäische Käsespezialitäten und kühlpflichtige Feinkost weiter aus.
Er ist Visionär, leidenschaftlicher Innovator und Motor der Unternehmensentwicklung. Schon während seines Studiums der Betriebswirtschaftslehre an der Fachhochschule München zog es ihn nach Mailand, wo er von 1991 bis 1992 Marketingassistent in der Robert Bosch S.p.A. war. 1993 war er Assistent bei der Deutschen Gesellschaft für Mittelstandsberatung mbH (DGM). Nach seinem Studienabschluss zum Dipl. Betriebswirt (FH) stieg er 1995 als kaufmännischer Angestellter bei der Beck Import GmbH ein. 2000 übernahm er dort die Geschäftsführung und 2004 die Geschäftsanteile der Sebastian Heider GmbH & Co. KG. 2008 vollzog er die Fusion der Gesellschaften Beck Import GmbH und Sebastian Heider GmbH & Co KG in die Heiderbeck GmbH. Er ist geschäftsführender Gesellschafter, verheiratet und hat einen Sohn und zwei Töchter.

Soziale Verantwortung

Wir unterstützen mit unseren Spenden verschiedene lokale Organisationen. Dazu zählen der Sozialdienst Germering, die Bürgerstiftung, die Caritas sowie Tafeln im Umkreis von Olching. Außerdem helfen wir besonders gerne Kindern.

Die Tafeln: Die ehrenamtlichen Helferinnen und Helfer der Tafeln in Fürstenfeldbruck und Umgebung und sammeln überschüssige, aber qualitativ einwandfreie Lebensmittel ein und verteilen sie an hilfsbedürftige, sozial und wirtschaftlich benachteiligte Menschen, um schwierige Zeiten zu überbrücken. Sie geben ihnen dadurch Motivation für die Zukunft. Für viele bedürftige Menschen sind die Tafeln lebenswichtig und zu einem zentralen Mittelpunkt ihres Lebens geworden. Dieses Engagement liegt uns sehr am Herzen.

Qualitätsmanagement

Dank unseres Qualitätsmanagements können wir Produktsicherheit ebenso garantieren wie die Frische und Qualität unserer Produkte. Eine ganze Reihe von Instrumenten steht uns dafür zur Verfügung.

  • Eine sorgfältige Auswahl der Lieferanten, kontinuierliche Lieferantenbewertung
  • Die Pflege kundenspezifischer Artikelpässe für alle relevanten Handelspartner
  • Eine systematische Reklamationsbearbeitung
  • Ein professionelles Rückrufmanagement
  • Eine qualitativ und quantitativ sehr gut aufgestellte Qualitätsabteilung mit
    ausgebildeten Fachkräften (Diplom Ökotrophologin, staatl. gepr. Lebensmittelverarbeitungstechniker, Sachbearbeiterin)

Eine Kooperation mit externen Beratern zur Sicherstellung allzeit aktuellen
Know-hows:

  • Die Mitgliedschaft im Bundesverband Molkereiprodukte e.V. (Berlin)
  • Die Zusammenarbeit mit “Qualität leben”, einem Beratungsbüro für alle Themen rund um Lebensmittel, vornehmlich Lebensmittelrecht
  • Rechtsanwaltsbüro meyer.rechtsanwälte Partnerschaft mbB
  • Eine enge Zusammenarbeit mit Behörden und Zertifizierungsstellen
  • Sicherstellung der Verkehrsfähigkeit der Produkte nach den aktuellen
    einschlägigen gesetzlichen Anforderungen

Zertifizierungen

IFS Broker und IFS Logistik auf Higher Level

Beim Neubau des Frische- und Logistiklagers in Olching wurden bereits die Anforderungen der beiden bedeutenden Standards IFS Broker und IFS Logistik bei der Planung mit einbezogen. Nach abgeschlossener Zertifizierung haben wir beide Zertifikate erhalten.

IFS Broker, IFS Logistics

Der IFS Broker gilt für Unternehmen, die hauptsächlich Handel betreiben, also Waren einkaufen, diese Produkte direkt weiterliefern, aber nicht zwangsläufig mit den Waren in Berührung kommen. Der IFS Logistics deckt alle logistischen Aktivitäten wie Transport, Lagerung, Vertrieb sowie die Be- und Entladebereiche für Lebensmittel ab.

  • IFS Logistics

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  • IFS Broker

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IMO Control Label

Das Institut für Marktökologie (IMO) ist ein international tätiger Anbieter für Zertifizierungen und Kontrollen ökologischer Produkte. Seit 2015 sind wir zertifiziert.

 

 

  • IMO Control

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Auszeichnungen

Die Heiderbeck GmbH hat beim Deutschen Kältepreis 2016 den ersten Platz in der Kategorie „Installation energieeffizienter und -suffizienter Kälte- und Klimaanlagen durch kleine Unternehmen“ gewonnen. Die prämierte Technologie: Ein in der Hauptsache photovoltaisch angetriebener Kaltsoleerzeuger kühlt mit dem natürlichen Kältemittel Propen das knapp 4000 Quadratmeter große Kühllager. Im Winter werden mit der Abwärme der Kälteanlage die Firmengebäude beheizt.