Katalog
270534_270533_Bio Kaiseralm_6 Monate_Tiroler Bergkäse_g.U
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Österreich , Tirol
Tiroler Bergkäse g.U. aus Bio-Kuhheurohmilch, mindestens 6 Monate in der Felsenhöhle gereift, feste Rinde mit edler Rotkultur gepflegt, hellgelber Teig mit kompakter, zartschmelzender Textur, herzhaft aromatisch mit feinen Röstaromen
Mindestens 45 % Fett i. Tr.
Herstellung: Heumilch wird gänzlich ohne Futter aus Silage und kontrolliert gentechnikfrei erzeugt. Die Fütterung erfolgt im natürlichen Jahreslauf. Im Sommer sind saftige Gräser und Kräuter und im Winter Heu und mineralstoffreicher Getreideschrot die Nahrungsquelle der Heumilchkühe. Aufgrund der Artenvielfalt der Pflanzen auf den Weiden ist die Heumilch von höchster Qualität, sowie bestem Geschmack und somit der ideale Rohstoff für Käse.
Artikel Nummer: 270534 / 270533
ca. 30 kg x 1 / ca. 4 kg x 1