Österreich , Tirol
Hartkäse aus Bio-Kuhheurohmilch, mindestens 9 Monate in der Felsenhöhle gereift, feste Rinde mit edler Rotkultur gepflegt, goldgelber Teig mit kompakter Textur und feinem Schmelz, vollmundigaromatisch mit feinwürziger Note
Mindestens 45 % Fett i. Tr.
Herstellung: Bio Heumilch wird gänzlich ohne Futter aus Silage und kontrolliert gentechnikfrei erzeugt. Die Fütterung erfolgt im natürlichen Jahreslauf. Im Sommer sind saftige Gräser und Kräuter und im Winter Heu und mineralstoffreicher Getreideschrot die Nahrungsquelle der Heumilchkühe. Aufgrund der Artenvielfalt der Pflanzen auf den Weiden ist die Heumilch von höchster Qualität, sowie bestem Geschmack und somit der ideale Rohstoff für Käse.
Artikel Nummer: 270541 / 270544
ca .4 kg x 1 / ca. 2 kg x 2