Österreich , Tirol
Hartkäse aus Bio-Kuhheurohmilch, mindestens 5 Monate in der Felsenhöhle gereift, feste Rinde mit Kräutern und Steinsalzmehl affiniert, gelber Teig mit arttypischer, kirschgroßer Rundlochung, elastisch in der Textur mit feinem Schmelz, mildaromatisch mit einer feinen Würze und leicht nussiger Note, ein Premium-Hartkäse aus Tirol.
Mindestens 45 % Fett i. Tr.
Herstellung: Bio Heumilch wird gänzlich ohne Futter aus Silage und kontrolliert gentechnikfrei erzeugt. Die Fütterung erfolgt im natürlichen Jahreslauf. Im Sommer sind saftige Gräser und Kräuter und im Winter Heu und mineralstoffreicher Getreideschrot die Nahrungsquelle der Heumilchkühe. Aufgrund der Artenvielfalt der Pflanzen auf den Weiden ist die Heumilch von höchster Qualität, sowie bestem Geschmack und somit der ideale Rohstoff für Käse.
Artikel Nummer: 270538
ca 3,7 kg x 3