Caprella

Italien , Lombardei

Handwerklich hergesteller Weichkäse aus Ziegenmilch mit edler Weißschimmelrinde, porzellanfarbener Teig mit cremiger Textur und zartem Schmelz, aromatisch delikate Ziegenmilchnote mit Anklängen an hellem Karamell, Pilzen und Maroni.
Mind. 56 % Fett i.Tr.

Herstellung: Als Vorbild zur Caprella diente der klassische französische Camembert. In der Käserei wollte man diesen allerdings noch weiter verfeinern mit den traditionellen Käsetechniken und modernen Methoden sowie milder Ziegenmilch und italienischer Käsekunst. Ein Delikatesskäse für Kenner und Genießer! 

Artikel Nummer: 424853

ca. 250 g x 4