Innovation im Dienste der Tradition

Eine lange Tradition, die bis ins Jahr 1790 zurückreicht, und eine Familie, die seit Generationen die Kunst der italienischen Käseherstellung bewahrt und weitergibt. Mit viel Hingabe und Leidenschaft werden auch heute noch hochwertige Käsespezialitäten hergestellt, die auf eine jahrhundertealte Handwerkstradition zurückgehen.

Modernste Technologie steht nicht im Widerspruch zur Tradition, sondern ist ihre natürliche Fortsetzung. Sie investieren kontinuierlich in Anlagen und Prozesse, die die Lebensmittelsicherheit, Rückverfolgbarkeit und gleichbleibende Qualität gewährleisten – ohne dabei die Authentizität eines handwerklichen Herstellungsverfahrens zu vernachlässigen.

So spricht eine Geschichte, die vor über 230 Jahren begann auch in die Zukunft, mit dem selben Geist wie eh und je: guten natürlichen und authentischen Käse herzustellen.