Parmigiano Reggiano 3 Jahre
Parmigiano Reggiano DOP

Italien , Emilia Romagna

Hartkäse aus Kuhrohmilch, kräuterreiche Weiden bestimmen die hohe Milchqualität, bis zu extremer Reife affiniert, je nach Alter körniger bis fester Teig mit Reifekristallen, Geschmack von intensiv reichhaltig bis vollmundig würzig. Ein erlesener Genuss für Feinschmecker.
Mindestens 32 % Fett i. Tr.

Parmigiano Reggiano Stravecchio: Die Reifestufen ab 3 Jahren gehören zu den Raritäten des beliebten Käses. Nur die besten Qualitäten können so lange ausgereift werden und bieten im „Alter“ einen noch würzigeren Geschmack mit vielschichtigen Nuancen. Wir empfehlen, die Raritäten nicht als Reibekäse zu nutzen, sondern genussvoll als Solist in Begleitung eines tanninbetonten Rotweines zu genießen.

424103 / 424105

ca. 2,3 kg x 1, 3 Jahre / ca. 2,3 kg x 1, 5 Jahre