Botschafter feinster Käsekultur

Neuigkeiten

Bild der Abschlussklasse zum Diplom Käsesommelier beim Frühjahreskurs 2022 in der Heiderbeck Akademie — Neue Diplom Käsesommeliers in der Akademie

Ein Teller mit Büffelmozzarella wird mit Tomaten und frischem Basilikum angerichtet — Mozzarella di Bufala DOP

Eine Pfanne mit geschmolzenem Grillkäse aus grauem Untergrund, daneben ein Strauch Tomaten und Pfefferkörner — Grillkäse

Bild vom Bufalina Trüffelkäse im Anschnitt auf einem Holzbrett mit Trüffelstückchen — Bufalina al Tartufo

Grauer Hintergrund mit einem offenen Käselaib, ein Stück Brot und ein Olivenzweig dekorativ angerichtet. Darüber der neue Katalog — Martins & Rebello – Käsespezialitäten aus Portugal

Ein großer Sack mit braunen Reiskörnern — Bio Mozzarisella – der Bericht bei Plan B

Eine Käsesplatte mit verschiedenen Käsestücken der Tirol Milch auf dunkelblauem Hintergrund — Die Philosophie der Schneidetechnik von Josef Stiendl

Ayleen, eine junge Dame, präsentiert den Heiderbeck Sommerkatalog 2022. Im Hintergund das Arrangement der Käseplatte, welches auch das Thema des Katalogtitelbildes ist. — Sommerspezialitäten 2022

Neues vom Blütenhof

Eine Platte mit veganem Käse und Weintrauben — New Roots – Vegane Spezialitäten aus der Schweiz

Gruppenbild von der Abschlussklasse des letzten Diplom Käsesommelier Kurses an der Heiderbeck Akademie — Ausbildung zum Wifi Diplom Käsesommelier/ière

Das Team von Kochen mit Käse posiert in der Akademie — Kochen mit Käse- Folge 2

Dolomit Käse aufgeschnitten im Hintergrund die Dolomiten — Dolomit – der Käsegigant aus Südtirol

Löffelgorgonzola ohne Rinde

Bild vom Bio Vigilius Käse als angeschnittener Laib — Sortiment

Bio Vigilius

Bild vom Wasabi Käse als Laib und als ansgeschnittener Viertellaib — Sortiment

Wasabi

Abbildung vom Bio Bufalina Weichkäse von Casa di Pietro, verpackt und angschnitten — Sortiment

Bio Bufalina Casa di Pietro

Bild vom Dolomit Käse aus Südtirol — Sortiment

Dolomit

Bild vom Löffelgorgonzola ohne Trüffel — Sortiment

Löffelgorgonzola Trüffel ohne Rinde

Bild vom aufgeschnittenen Glühweinkäse Halblaib — Sortiment

Glühweinkäse

Cremeux-Blanc- — Sortiment

Crémeux Blanc

Portraitbild von Reiner Wechs, dem Rheingau Affineur — Rainer´s Käseblog

Bild von der Diplom Käsesommeliere Laura Lenk vor einem Käsekühlschrank — Beschwipste Käsesorten – von Laura Lenk

Bild von der Diplom Übergabe an Nadja Thoma mit ihrem Zeugnis zum Diplom Käsesommelier. Rechts Lehrerin Christina Nussbaumer, links Hans Peter Chiste. — Von Diplom Käsesommelière Nadja Thoma

Koch Till Weiß und Moderator Marcus Böhmer in der Heiderbeck Akademie — Kochen mit Käse – Tortellini mit Scamorzine Snack

Bild von einem aufgebrochenen Stück altgereiftem Parmesan auf einer grauen Tischdecke — Die weißen Punkte im altgereifen Käse

Bild vom Marcus Böhmer Käse — Marcus Böhmer Käse

Bild von Kaisers Genussjuwel — Kaiser´s Genussjuwel

Mann mit Schürze hält einen Pecorino Laib in beiden Händen vor einem schwarzen Hintergrund — Pecorino – ein großer Käsebotschafter Italiens

Familie Cora auf ihrem Bauernhof im Piemont — Cora

Gruppenbild von der Familie Njland — Familie Nijland

Bild von der Heiderbeck Messe 2019 — Heiderbeck Messe 2019

Unser Service

Wir kennen die Bedürfnisse des Marktes. Wir sind als direktes Bindeglied zwischen Produzenten und dem deutschen Markt ständig auf der Suche nach Trendprodukten. Wir entwickeln permanent Zusatzdienstleistungen und Vermarktungskonzepte. Unser Fachpersonal verfügt über ein hohes Branchen Know-How im Vertrieb, im Innen- und Außendienst ebenso wie im Marketing. Dazu bieten wir Ihnen mit unserem reichhaltigen Sortiment eine große Bandbreite von Basisprodukten bis hin zu exklusiven Kreationen von Europas renommiertesten Affineuren. Hierzu steht Ihnen unser Vertriebsteam beratend zur Seite

Frank Mohr berät eine Kundin an der Käsetheke

Beratung

Verkaufsförderung

Unser Sortiment

Heiderbeck TV

Auf unserem Kanal Heiderbeck TV stellen wir Ihnen unser Selected Brands und Casa di Pietro Sortiment vor. Hier können Sie Informationen zu den Produkten und Herstellern erfahren. Wir laden Sie ein, Heiderbeck TV bei Youtube zu abonnieren oder hier anzuschauen.

Akademie

Wir wissen viel über Käse und geben dieses Wissen mit unserem Expertenteam weiter. Gleichzeitig sind wir immer an Innovationen interessiert und offen für Neues. Wir lernen gerne von den Besten. Daher haben wir eine modern ausgestattete Akademie eingerichtet, die uns einen lebendigen Dialog und regen Austausch mit anderen Experten ermöglicht. Wir haben mit der Akademie eine Plattform geschaffen für den Wissenstransfer in den unterschiedlichen Bereichen, sei es Service, Wissenschaft oder Aus- und Weiterbildung, wie die Ausbildung zum Diplom Käsesommelier/ière (WIFI). In unserer Akademie ist Lernen ein Genuss.